Soto Kesawan merupakan salah satu warung makan yang terkenal di kota Medan. Warung makan yang telah berdiri sejak tahun 1920 ini terkenal dengan sajian soto khas Medan yang lezat dan menggugah selera. Namun, tidak hanya soto khas Medan yang menjadi daya tarik dari Soto Kesawan, tetapi juga racikan khas Yogyakarta yang membuat soto mereka semakin istimewa.
Racikan khas Yogyakarta yang dimaksud adalah kuah soto yang diberi tambahan santan. Biasanya, soto Medan menggunakan kuah kaldu ayam yang kental dan gurih. Namun, dengan tambahan santan, kuah soto Kesawan menjadi lebih kental dan beraroma gurih yang khas dari racikan Yogyakarta. Selain itu, tambahan santan juga memberikan citarasa yang lebih lezat dan berbeda dari soto-soto lainnya.
Selain itu, Soto Kesawan juga menggunakan bumbu rempah-rempah yang khas dari Yogyakarta untuk memperkaya rasa kuah sotonya. Bumbu rempah-rempah tersebut memberikan aroma yang harum dan cita rasa yang nikmat pada soto Kesawan. Selain itu, daging ayam yang digunakan juga dipilih dengan teliti untuk memastikan kualitasnya sehingga memberikan rasa yang lezat dan tekstur yang empuk.
Racikan Yogyakarta di Soto Kesawan Medan ini telah menjadi ciri khas dari warung makan ini dan menjadi salah satu alasan mengapa banyak orang rela antre demi menikmati soto Kesawan. Dengan perpaduan antara soto khas Medan dan racikan khas Yogyakarta, Soto Kesawan berhasil menciptakan sajian yang unik dan istimewa yang sulit untuk ditemui di tempat lain.
Bagi pecinta kuliner, mencoba soto Kesawan dengan racikan Yogyakarta ini merupakan pengalaman yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Medan. Rasakan sensasi nikmatnya kuah soto yang kental dan gurih dengan tambahan santan serta rempah-rempah khas Yogyakarta yang menggoda selera. Soto Kesawan Medan dengan racikan Yogyakarta, sebuah perpaduan yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda.